Texturas y experiencias que recogen la tradición del Caribe estarán este viernes en las tarimas de Sabor Barranquilla, con una amplia programación que va desde diferentes clases de pescados hasta recetas saludables y fáciles de hacer para los amantes de la buena mesa.  

Las puertas del Centro de Eventos Puerta de Oro estarán abiertas desde las 12:00 p.m.

En este espacio se presentará Luis Fernando Lacharme, un reconocido chef de Montería que mostrará toda la gastronomía del restaurante Benedetto Trattoria.  

Seguido a esto, a partir de la 1:00 p.m. la Gobernación de San Andrés, Providencia y Santa Catalina hará su intervención mostrando toda su cultura y ritmos musicales.  

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En esta edición 17, la cocina saludable también estará presente. En su intervención se encuentra Carolina Barbosa, mejor conocida como ‘Chefcarofit’, que tiene más de diez años de experiencia en el mundo fitness.  

Barbosa que se ha convertido en una referencia en el arte de cocinar platos que nutren el cuerpo y la mente, se ha destacado por hacer una versión saludable de hamburguesas, pizzas, brownies y tortas veganas. 

Esta vez presentará el 'Enyucado fit', un poste tradicional que se consume en cada casa de la región Caribe.  

Por su parte, Edwin Rodríguez, chef bogotano que lleva más de 20 años involucrado en el mundo de la gastronomía presentará los sabores de su restaurante ‘Quimbaya’ en Madrid, España.  

Este restaurante es reconocido por lograr capturar los sabores de las distintas regiones de Colombia para traducirlas a platos únicos y crear experiencias especiales en torno a la gastronomía del país.